超簡単料理レシピ

超簡単料理レシピ『トマトとシーチキンのパスタ』

『トマトとシーチキンのパスタ』

＜材料＞２人前
○パスタ・・・・・・２００ｇ
○シーチキン・・・・１缶
○トマト・・・・・・大１個
○アスパラガス・・・３本
○にんにく・・・・・２かけ
○赤唐辛子・・・・・１本

「調味料」
○オリーブオイル・・大１
○塩・・・・・・・・適量
○黒こしょう・・・・適量

＜作り方＞
１．大きめの鍋にお湯を沸かし、塩をいれ、パスタを茹でます。
２．トマトのヘタを取り、フォークを刺したらコンロの火で皮全体的にめくれるまであぶり、皮を剥きます。（湯剥きでもＯＫです♪）
３．にんにくは殻をとり、包丁の腹で潰し、唐辛子は種を取ります。
４．アスパラガスは食べやすい大きさに切り、パスタと同じぐらいに茹で上がるように茹でます。（パスタと同じお湯を使ってください）
５．フライパンににんにくと赤唐辛子、オリーブオイルをいれ弱火でじっくり香りを出します。
６．香りが出たら、赤唐辛子を出して、シーチキンの油をよく切り入れ、炒めます。
７．トマトを手で潰しながら入れます。
８．塩、黒こしょうで味を整えたら、茹で上がったパスタとアスパラガスを入れて出来上がり！

＜ポイント＞
１．パスタとアスパラガスはしっかり塩味の付いたお湯で茹でましょう！
２．７．のトマトが煮詰まってしまったら、パスタの茹で汁で少しのばしてください。
３．お好みで粉チーズを入れてもおいしいです！

肉や、魚介を入れなくても、シーチキンでしっかりと味がまとまります！
安上がりで簡単でおいしいですよ♪
トマト缶がなくてもトマトがあれば立派なトマトパスタが出来るので試してみてくださいね♪
野菜はアスパラガスじゃなくても作れます！
私のおススメは、ナスやブロッコリー、いんげんなどです！